De Beste Gietijzeren Grillplaten van 2022 op een rij

Een grillpan of grillplaat is wat ons betreft een echte must-have voor in de keuken. Het is een echte toevoeging aan je pannencollectie, omdat je er gerechten mee kunt klaarmaken die met een andere pan niet net zo lekker zouden worden. Niet alleen groenten, maar ook vlees of vis kunnen er perfect op klaar gemaakt worden. Een gietijzeren grillpan heeft onze voorkeur als het op grillen aankomt. Als materiaal is gietijzer echt de perfecte keuze: het houdt de warmte lang vast en verdeeld deze evenredig. Robuust, maar wel wat zwaar – dat is de prijs voor het beste grill resultaat. De beste gietijzeren grillpan vinden en kopen is echter nog een lastige klus. Er is namelijk een groot aanbod van verschillende grillpannen en welke precies bij jouw wensen en eisen past is bepalend voor jouw beste koop. Daarom hebben wij de keuze makkelijker gemaakt. Met onze tips kies je de juiste grillpan uit voor jou!

De top 5 beste gietijzeren grillplaten

De grillplaten/pannen zijn er in verschillende vormen, kleuren en maten. Uitgevoerd met twee grepen of met een steel. Met de grepen kan je de pan stabiel en met twee handen oppakken. Let er wel op dat de grepen heet zijn. Ander voordeel is de compactheid waardoor de pan in de oven past. Er zijn ook uitvoeringen met een schenktuit. Voordeel van deze tuit is het eenvoudig kunnen afgieten van vrijgekomen vocht en vet zonder te knoeien. Gietijzeren pannen zijn zwaar in gewicht. Dit zorgt ervoor dat de pan stabiel op het fornuis staat. Hieronder hebben wij onze top 5 gietijzeren grillplaten/pannen genoemd:

Le Creuset Gietijzer Grillplaat

Onze favoriete keuze voor een grillplaat van puur gietijzer, maar dan extra makkelijk door de hoogwaardige laag van emaille. De Le Creuset grillplaat is gemaakt van hoogwaardig gegoten gietijzer, is zeer robuust en beschikt over goede warmteverdeling en retentie. De twee handvaten maken het eenvoudig om (met een pannenlap) de plaat te verplaatsen. De diepe ribbels in de vorm van een visgraat zorgen voor mooie, gekarameliseerde strepen. Wellicht de beste vispan voor op de barbecue en ook geschikt voor o.a. inductie en in de oven – een ideale allrounder met flink wat ruimte om te grillen.

Deze plaat is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie! Dit geldt lang niet voor alle grillplaten, dus mocht je inductie hebben in je keuken, dan is dit een echte aanrader. Hij kan niet in de vaatwasser of de magnetron, dus let hier op. Wel zit er levenslange fabrieksgarantie op, wat – indien je hem zorgvuldig gebruikt – zeker aangeeft dat deze plaat een leven lang mee kan gaan! Een echte investering dus, die wat ons betreft zeker het geld waard is.

Interesse in deze grillplaat? Kijk dan hier.

Outdoorchef Grillplaat Gietijzer Plancha

Liever een ronde grillplaat van gietijzer? De Outdoorchef ronde Plancha is beschikbaar in 33 en 39 cm, een ideaal formaat voor de meeste ronde barbecues, maar ook geschikt voor het gasfornuis en in de oven. De grillplaat heeft een geribbelde en platte kant. De ribbels zijn goed voor het grillen van vlees, vis en groenten. De platte kant is ondanks het gietijzer ook geschikt voor delicatere gerechten als wentelteefjes, crepes en spiegeleitjes.

De grillplaat is heel praktisch om op de BBQ of het fornuis te leggen en vis op te grillen om dan met handgrepen in zijn totaliteit op tafel serveren, de vis (of iets anders) blijft dan lekker warm. Door de ronde vorm passen er weer andere dingen op dan op een rechthoekige of vierkante plaat, dus kijk goed naar wat je zelf het handigst vindt. Als we de recensies mogen geloven doet deze grillplaat in ieder geval wat hij belooft, is hij makkelijk in gebruik en heeft hij een goeie prijs/kwaliteitverhouding. Een investering die zeker de moeite waard is, wat ons betreft.

Interesse in deze grillplaat? Kijk dan hier.

Gietijzeren Grillplaat Dubbelzijdig

De gietijzer plaat van KitchenCraft is ideaal om multifunctioneel mee te grillen. De grillplaat beschikt over twee zijdes: een platte en een geribbelde kant. Je kan natuurlijk maar een enkele zijde tegelijkertijd gebruiken, maar je kan tijdens het barbecueën altijd de plaat omdraaien. Burgers, steaks en groente op de ribbels en gamba’s of wentelteefjes op de platte kant om af te sluiten. De grillplaat is eenvoudig in gebruik: plaats hem simpelweg op het gasfornuis of in de oven en je hebt binnen no-time een heerlijke verse maaltijd om van te

De diepe ribbels aan de ene kant van de plaat hebben een speciale functie. De vetten die vrijkomen tijdens het bakken zullen naar de zijkant lopen waardoor het vlees toch die mooie schroeistrepen krijgt. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen, heeft 15 jaar fabrieksgarantie en kan helaas niet in de vaatwasser of de magnetron. Ook moet hij ingebakken worden voor het eerste gebruik, dus zorg dat je dit zorgvuldig doet. Op die manier zorg je ervoor dat je generaties lang profijt kunt hebben van deze grillplaat.

Interesse in deze grillplaat? Kijk dan hier.

Chefs Cuisine gietijzeren grillplaat

Deze grillplaat van Chefs Cuisine is een echte alleskunner. Het is een grillplaat die zowel op het fornuis als op de barbecue kan worden gebruikt. Ook wordt hij geleverd met een plaat zonder ribbels, die kan fungeren als pizzasteen of om pannenkoeken op te bakken bijvoorbeeld.

De dubbelzijdige gietijzeren grill pannen van Chefs Cuisine zijn van uitzonderlijke kwaliteit. Gietijzer is zeer duurzaam en energiebesparend materiaal omdat het de warmte langdurig behoudt en 100% herbruikbaar is. Tevens zorgt het voor een gelijkmatige verdeling van de warmte en een optimaal behoud van voedingsstoffen.

Deze plaat kan niet in de vaatwasser, dus maak hem zelf zorgvuldig schoon. Ook wordt hij geleverd met uitleg om de plaat zo lang mogelijk mooi te houden. Inbranden hoort hierbij. Hij past perfect op een Green Egg barbecue. Zeker een aanrader dus als je deze al in je bezit hebt!

Interesse in deze grillplaat? Kijk dan hier.

Cast Iron – Grillplaat & Bakplaat

Cast Iron staat garant voor een hoge kwalitatief gietijzer. Mooi, zwaar, stevig, precies wat je wilt voor een pan. De pannen van Cast Iron kunnen op elke warmtebron en gaan lang mee! De ideale pan, maar dan betaalbaar. Hij heeft handige handgrepen en een opstaande rand, wat het gebruiksgemak vergroot. De kwaliteit is goed en hij wordt geleverd met instructies over hoe je hem het beste kunt inbakken en kunt schoonmaken. Zo weet je zeker dat je zo lang mogelijk plezier hebt van je grillplaat!

Interesse in deze grillplaat? Kijk dan hier.

Beste Koop Tips: Waar moet je op letten bij de aanschaf van een grillplaat?

Een grillpan gebruik je voor het grillen van vlees, vis of groenten op hoge temperatuur. Gietijzer warmt gelijkmatig op en is bestand tegen hoge temperaturen. Het bakoppervlak van een grillpan bestaat uit opstaande ribbels. Het is belangrijk dat de hoogte van de ribbels precies goed is. Het vrijgekomen vocht en vet wordt opgevangen in de ruimte tussen de ribbels. Als de ribbels te laag zijn komt het product in aanraking met het vocht en vet. Het is even oefenen maar dan heb je ook wat.

Kies je voor een geribbelde plaat, dan is een model met diepe ribbels de beste keuze. Een plaat met hoge ribbels zorgt voor een beter grill resultaat op de barbecue en gasfornuis. Gietranden zijn minder belangrijk, twee stevige handvaten zijn echter een must-have. 

Waarom kiezen voor een grillplaat van gietijzer?

Gietijzer is met koolstof verrijkt ijzer. Dit materiaal is bijzonder omdat het de warmte geleidelijk en zeer gelijkmatig verspreidt en uitstekend vasthoudt. Hierdoor gaat er weinig warmte verloren en wordt de pan overal even warm. Er ontstaat geen hot spot en je product wordt overal in de pan gelijkmatig gegrilld. Een gietijzeren grillpan met een groot oppervlak kun je dus prima op een kleine pit gebruiken. Het materiaal gietijzer heeft veel verschillende voordelen. Het is dan ook een hele goede keuze om voor een gietijzeren grillpan te gaan. We zullen hier wat van de voordelen op een rijtje zetten:

  • Warmtegeleiding. Gietijzer geleidt warmte heel erg goed. Hierdoor is er een zeer goede warmtegeleiding naar de ingrediënten die je op de grillplaat wil klaarmaken. Dit behoudt de smaak, zorgt ervoor dat je het niet te lang door kookt en maakt het dus extra lekker.
  • Blijft lang warm. Een grillplaat van gietijzer blijft erg lang warm, doordat gietijzer een hoge warmte retentie heeft. Dit heeft te maken met het punt hierboven: doordat het materiaal de warmte zo goed vasthoudt, wordt koken makkelijker en het eten lekkerder. Let er wel op dat de pan dus lang heet blijft na dat de warmtebron al is uitgezet.
  • Geribbelde plaat. Doordat de plaat geribbeld is, is het perfect geschikt om vlees, vis of groenten op klaar te maken. Door de hoge warmte krijg je echte mooie grillstrepen op je producten, en blijft het vers smaken.
  • Warmtebronnen. Vaak zijn grillplaten geschikt voor vrijwel alle warmtebronnen. Dus mocht je nou of op gas of inductie koken, of de grillplaat ook willen gebruiken voor de oven: dat kan! Let er wel goed op of jouw grillplaat overal voor geschikt is.
  • Duurzaam. Een gietijzeren grillplaat is gemaakt van hoogwaardige kwaliteit gietijzer en hierdoor erg duurzaam. Er kan namelijk met de juiste verzorging lang gebruik van worden gemaakt

Hoe onderhoud je een gietijzeren grillplaat?

De gietijzeren grillpannen zijn geschikt voor elke warmtebron, inclusief de oven. Ook het wisselen van warmtebron is geen enkel probleem. Ideaal wanneer je een gerecht nog even op temperatuur wil houden in de oven (als dat past). Pas wel op met snelle temperatuurwisselingen. Warm een gietijzeren pan altijd langzaam op en laat de pan ook langzaam afkoelen. Anders kan de pan gaan barsten.

Vaak moet je een gietijzeren pan ook eerst inbakken voor je hem kan gebruiken. Bij ontvangst van een grillplaat bevind er zich vaak een dunne laag wax over het gehele product. Reinig hem daarom goed voor het eerste gebruik met schuurspons, heet water en zeep. Zorg dat hij goed droog is en wrijf hem dan helemaal in met een natuurlijk olie, zoals zonnebloemolie. Plaats hem vervolgens in de oven op 200 graden Celcius voor 1 uur. Laat hem wederom goed afkoelen en verwijderen dan alle overtollige olie met een keukenrol. Dit proces kan per plaat/pan verschillen, dus lees goed de instructies door.

Schoonmaaktips: veeg met een doekje door je vieze gietijzeren pan als hij nog warm is. Je zult zien dat het vuil er supermakkelijk af komt! Pas wel op je handen: maak een goede prop van je doekje. Bij zowel gietijzeren pannen met of zonder emaille als pannen in het algemeen geldt: plons geen warme of hete pannen in koud sop! Het emaille kan er afspringen door het hitteverschil, maar het is ook heel slecht voor de pan. Eerst af laten koelen dus voordat je aan het schoonmaken begint. Behandel je pannen met liefde alsjeblieft. Wij raden aan om de pan met de hand af te wassen. Dit gaat eenvoudig met heet water, een sponsje en mild afwasmiddel.

Wat zijn de voordelen van grillen?

Een groot voordeel van grillen is dat het vetarm kan zijn. In een goede grillpan hoef je weinig tot geen boter of olie te gebruiken. Indien je toch boter of olie wenst te gebruiken is het advies om het te grillen product in te smeren. Een andere mogelijkheid is om het bakoppervlak met een beetje olie in te smeren. Giet nooit druppels olie of boter in de pan. Dit gaat verzamelen tussen de ribbels waar de pan geen contact maakt het met het product. Schrik niet als je stukje vlees of vis in eerste instantie aan de pan blijft plakken. Zodra er een korstje is gevormd laat het product vanzelf weer los. De uitgesproken ribbels in de grillpannen zorgen voor een perfect grillpatroon. Draai het product een kwartslag voor een gegrilld ruitje. Dat oogt fantastisch en zo smaakt het ook.

Conclusie

We zijn dankzij dit artikel achter gekomen dat het koken op gietijzer nog best wat voeten in de aarde heeft. Maar als je het eenmaal door hebt, wil je niet meer anders! Dankzij de unieke eigenschappen van gietijzer en het gemak van een grillpan, weten we zeker dat je vanaf nu met je nieuwe kennis heerlijke gerechten zult gaan maken! Het gietijzer blijft namelijk goed heet, kan hoge temperaturen verdragen en is te gebruiken op vrijwel alle warmtebronnen. Voor ieder wat wils dus. Mocht je op zoek zijn naar een goed model gietijzeren grillpan, kijk dan eens in de top 5 lijst in dit artikel voor inspiratie. Zo weet je zeker dat je in ieder geval geen miskoop doet. Succes met het uitzoeken van je grillplaat en veel kookplezier!

TOP